O processo produtivo do vinho envolve dois fatores principais; o primeiro é o Terroir, que são as condições naturais de plantio da uva; como as condições climáticas da região, os tipos de solo e a cultura local. Como bem escreveu Jorge Tonietto, em texto publicado no Jornal Bon Vivant de 15/05/2007, “Se eu não tivesse … Continue reading Dentro e fora da garrafa!
Enófilo, Enólogo ou Enochato?
No final de 2002, quando ainda trabalhava numa grande multinacional, recebi a ligação de um velho amigo que tinha ido para França cursar gastronomia com a seguinte pergunta: “E aí, a proposta de abrir um restaurante ainda está de pé?”. Já tinha sido fisgado pelo mundo da enologia, comprado alguns livros sobre o tema … Continue reading Enófilo, Enólogo ou Enochato?
Enoturismo
Para alguns, o vinho pode ser considerado apenas uma simples bebida alcoólica. Mas desde a década de 90, quando fomos invadidos por garrafas azuis em todos os salões de eventos do Brasil, que esta bebida de Baco vem atraindo cada vez mais apreciadores. Quem nunca tomou um Liebfraumilch que atire a primeira rolha...!!! Sendo iniciado … Continue reading Enoturismo
Um Blog para chamar de meu….!
O plano é escrever um blog. De vinhos, de viagens, de música e boas refeições. Não sei como vou arrumar tempo, mas sendo uma paixão, tenho uma certeza que ele irá aparecer nas madrugadas ou finais de semana…! Tenho certeza que irá demorar um pouco, para eu me familiarizar com as ferramentas e opções de … Continue reading Um Blog para chamar de meu….!
Loy Longman 