Vinho com emoção

Até que ponto o vinho é afetado pelo sentimento das pessoas? Alegria e a tristeza, impactam na avaliação do vinho? Ao elaborar um vinho, o enólogo pensa em todos os detalhes que podem impactar o produto. O melhor terroir, o tempo ideal para colheita, o melhor corte de uvas, o tempo de guarda em barrica, … Continue reading Vinho com emoção

Alguns mitos e uma verdade..!!!

Por se tratar de uma bebida que envolve glamour e tradição, os profissionais envolvidos em seu serviço, ainda se aproveitam de mitos e do desconhecimento de parte da população para mistificar ainda mais o que deveria ser simples e sem frescura. Em restaurantes mais modernos e até nos pequenos bistrôs da Europa, a simplicidade dá … Continue reading Alguns mitos e uma verdade..!!!

O vinho é um bom companheiro…?

Nada mais comum, do que escutarmos em degustações, profissional ou em rodas de amigos, adjetivos estranhos para descrever o vinho. Alguns são realmente diretos, como  alcoólico, intenso, ácido, forte. Já outros, muitas vezes tentam esconder seu desconhecimento, com palavras de efeito, como adstringente, complexo, desequilibrado, duro… Mas os melhores são os devaneios, depois da terceira … Continue reading O vinho é um bom companheiro…?

Comprar vinhos é fácil, mas nem tanto…!

Comprar vinho é muito prazeroso, para quem gosta do produto, mas pode se transformar num verdadeiro martírio. As opções são infinitas... Para se ter uma ideia, neste mesmo ano, o consumo de vinhos no mundo ficou em 24 milhões de litros, e desde 2009, estes número vem crescendo de forma muito leve, apresentando variações ao … Continue reading Comprar vinhos é fácil, mas nem tanto…!

Vinícolas, Bodegas, Wineries – Diferentes e Iguais…!!!

Vinícolas, Bodegas, Wineries - Diferentes e Iguais...!!! Para quem gosta de viajar, o mundo do vinho é um combustível excepcional, gerando ideias de roteiros de dias, semanas e até meses. Em qualquer continente, podemos facilmente encontrar regiões que produzem vinhos, cada um com uma característica específica, com uma particularidade. Desde os climas mais áridos e hostis, … Continue reading Vinícolas, Bodegas, Wineries – Diferentes e Iguais…!!!

O Vinho, o Restaurante e a Alma

O comércio do vinho vem se transformando a cada ano.  Sou proprietário de restaurante e recebo regularmente fornecedores, com novos rótulos, lançamentos e novidades de seu portfólio, sempre interessados em adentrar em nossas cartas de vinho, com a promessa de que nenhum outro distribuidor tem nada parecido com o que ele pode me oferecer. Assim como … Continue reading O Vinho, o Restaurante e a Alma